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北港毛尖的功效与作用 北港毛尖的冲泡方法

毛尖茶 2021-06-14 23 0

绿茶大家都喜欢,很多茶友来信息问我们北港毛尖的功效与作用 北港毛尖的冲泡方法等相关的内容,下面茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

北港毛尖以商标注册“北港”取名,唐朝称“邕(yōng)湖茶”,属黄茶类,产自安徽省岳阳市北港。

在生产加工技术性中,根据热闷对策的摧化功效,毁坏叶绿素,使不可溶糖分一部分转换成可溶,儿茶素类产生非酶性空气氧化和异构化功效,其转换物质与蛋白质水解的碳水化合物融合,造成新的香气化学物质,做到茶叶黄化,香气鲜醇回甜。

茶名:北港毛尖

价格行情:99-7200元

茶系:黄茶

茶叶特性:香味淡泊,香甜可口

口感:淳厚可口

北港毛尖的发展

北港茶在唐朝就很有名,唐朝称“邕湖茶”。唐朝斐济《茶述》中列举了十种贡茶,邕湖茶就是说在其中之一。唐朝李肇《国史补》有“岳州有邕湖之含膏”的记述。宋朝范致明《岳阳风土记》载:“湖诸山旧出茶,此谓邕湖茶。李肇说白了岳州邕湖之含膏也,唐人极重之。常见于篇什,世人不是很栽种,惟白鹤僧国有制数千本,农田颇类此苑。所出茶,一岁但是一二十两,土人之白鹤茶,味极香滑,非他处草茶相比并,花卉园地色亦相类,但土人不是很植尔。”

明朝黄一正辑注的《事物绀珠》列举了今茶名99个,古生产制造茶名101个,在其中岳州出的黄翎毛,岳阳市出的含膏冷属古生产制造茶名。明朝张谦德《茶经》也是“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记述。

清朝《致富奇书广集》(疑17、18新世纪面世)又有“岳州之黄翎毛,岳阳市之含膏冷,唐宋时产茶地名”的记述。清朝黄本骥《湖南方物志》引入唐释齐己邕湖茶诗一首云:“邕湖为上贡,缘何惠不同寻常。�是诗心苦,堪消蜡面香。碾声通一室,烹打印机墨盒残阳。若有新年者,西写信不忘。”

茶叶特性

外观设计芽壮叶肥,毫尖显出,呈橙黄色;内质香味淡泊,汤色橙黄,味道醇正,叶基肥品绿似朵。

北港毛尖的功效与作用

我国做为茶的家乡,针对茶的养生秘诀大伙儿都有一定的听到。北港毛尖是黄茶中的一种,具体说来,北港毛尖有8大健康养生作用。

1、消肿

茶叶茶有收敛性、消肿等功效,能防止肠胃传染性疾病。

2、分解毒素

茶叶茶可分解香烟中的一些内毒素,特别是在能抑止烟焦油对身体健康的危害。

3、抑菌、抗病毒治疗

茶叶茶有抑菌、抗病毒治疗、消毒杀菌等功效。对清理小伤口、活血、止疼等功效非常显著。

4、防虫牙

北港毛尖漱口清洁可避免虫牙转化成,有益于口腔健康。

5、治疗嘴唇疱疹

烧开的茶叶茶制冷后,涂在嘴唇疱疹处,4、5天之后嘴唇疱疹就可以慢慢消退。

6、抑止肿瘤细胞生长

茶叶有抑止体细胞突然变化与病变的功效,并且有抑止肿瘤细胞的生长发育和扩散作用,长期性喝茶能减少食道癌、直肠癌、直肠癌等消化道肿瘤的患病率。

7、缓解疲劳、清热去火

北港毛尖可缓解疲劳、清热去火,具备清目、消滞、减肥瘦身之作用。

北港毛尖冲泡方法

冲调提前准备

铁质炉子一具,铜制烧壶一把,正方形黄花梨木茶台一个,正方形木质托盘一个,龙泉青瓷茶碗数个(能用三才盖碗杯),陶质茶叶罐一个,檀木茶游戏道具一套,茶褐色茶巾一条,清花草茶荷一个,彩瓷大花瓶一个、桅子花一枝,佛像一个,香三支,北港毛尖茶多个克。[9]

冲调方式

第一道:熬水

茶者在泡茶前,最先择具有器、墙上装饰画、艺术插花、奏乐、焚香静气,神入茶径,随后刚开始取火熬水。“水为茶之母,茶为水之魂”。泡茶鉴水,乃中国茶道之特点。古代人把宜茶之水份为西宁、地水,西宁即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井。更趣味者,如扫梅花雪、聚正月霜,集菏叶露,解寒冬冰,借甜美之水,发茶友幽静之思。今日人们所烹之水乃北港邕湖莲花晨露,有诗为证:薄纱晨雾锁水塘,滴滴打车紫水晶吻异香。集得青荷冰露洁,含膏共煮洗俗肠。

第二道:涤器

岳州乃岳阳市之旧称:唐朝不但有邕湖含膏之茗茶,岳州茶器也享有盛誉。岳州窑乃全国性六大名窑之一,陆羽茶经:四之器》中载:“碗,越州上,鼎州、婺州次,岳州上,寿州、洪州次,越州瓷、岳瓷皆青,青则益茶。”还乘载饮茶用品二十四件,并明确提出:“城邑当中,侯王的大门,二十四器缺一,则茶废矣。”今日人们应用的煮茶之器,乃岳州窑生产的龙泉青瓷茶碗,更是茗茶用名器倒模,相辅相成。

第三道:赏茶

唐朝邕湖茶,不但备受宫庭廷亲睐,并且为汉藏文化交往之媒体。当初文成公主嫁人西藏自治区,所需物件中的茶叶,就会有岳阳市茗茶——邕湖含膏。并把喝茶风俗习惯传入西藏自治区,茶与佛家结合,传播弘法,产生了西藏自治区喇嘛寺中前所未有经营规模的茶之盛典。北港毛尖,芽壮叶肥,毫尖显出,色呈金黄色,人们将茶叶给顾客一一欣赏,恰如茶伴小公主入柴达木盆地。

第四道:投茶

北港毛尖,昔为宫廷供品,今为老百姓共享资源。投茶入杯时,茶芽竞相漂落,恰如紫燕满天飞,更是:故时王谢堂前燕,飞进千家万户家。

第五道:冲洗

冲洗时:眼观水流,心注于茶,人茶合一,茶心共洗。茶尘涤尽,闹心同失。茶芽舒卷,心襟同阔。杯上白鹤,心相融翔。转瞬间多有唐代诗人刘禹锡《秋词》一诗共感:自古以来逢秋悲孤独,我言秋天胜春朝。横空一鹤排云间,便引诗情画意到碧宵。

第六道:煮茶

茶以名山大川秀水为宅,钟山河之毓秀,以明月清风相伴,得乾坤之精和,以人们为友,得人之灵气,天、地、人三才相互化育出茶之精粹,可以说神仙草琼浆。北港毛尖,宜用90℃开水冲调。煮茶时,水入茶碗,芽叶舒卷,黄汤四溢,更是莹润北港瑞草黄。

第七道:奉茶

汤色泡好后,将茶一一敬奉给顾客,诸位将一览茗茶雅致,一饱皇室那般福气。有唐朝诗僧齐已《谢人惠邕湖茶》一诗为证:邕湖惟上贡,缘何惠不同寻常。�是诗心苦,堪消蜡面香。碾声通一室,烹打印机墨盒残阳。若有新年者,西写信不忘。

本文内容来自本站整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:涌溪火青的功效与作用,下面我们来继续深入介绍本期话题。

第八道:寻香

北港毛尖原产地,花卉园地形平整,水陆交叠,土层富饶,酸值适合,更是宜茶之地。其茶香味淡泊,有宋朝大儒朱熹《咏茶》一诗为感:小小的油茶树千余章,走寄萌芽期初得尝。虽无峰顶烟岗润,亦有灵源一派香。

第九道:饮茶

文成公主嫁人西藏自治区思念故乡,总要大唐官府大使送去茶叶,并和松赞干布把酒言欢共饮。

《唐国史补》中载:“常鲁公使西蕃,泡茶帐中,赞普问曰:‘其为什么东西?’鲁公曰‘涤烦止渴,说白了茶也’。赞普曰:‘我此亦有’。遂命出之,以指曰……此邕湖者。”北港毛尖,味道醇正,品后心旷神怡,愁烦顿失。有朱熹《茶宴、论茗》一诗为感:茗饮沦甘寒,抖擞神气增。顿生尘虑空,豁然悦心中。

第十道:醉茶

“醉翁之意不在酒,在意山水间。”饮茶之韵没有茶,在意幽雅之境。常言道:“有韵则雅,韵味清远市。”茶致数巡,身舒神悦,乐哉!悠闲自在!似醉非醉。到此,多有宋代诗人黄庭坚《一斛珠》一词共感:香芽嫩茶净心骨,醉中襟量与天阔。夜阑似觉归仙阙。走马章台,踏碎满大街月。

北港毛尖的饮用忌讳

喝头遍茶

有些人煮茶会将头遍的水滤除、喝第二道,它是懂饮茶的作法。茶叶在种植与生产过程中将会会遭受化肥等有害物质的环境污染,表层会有一定残余,因此头遍的水做为清洗的用处最好是弃之不喝。

空肚或餐前饮茶

空腹喝茶对胃的损害十分大,可让茶叶中的欠佳成份很多入血,引起头昏、发慌、手和脚乏力等病症。饮茶时若能配搭一些小甜点对胃肠非常好。一样的,餐前三十分钟也不适合饮茶。

餐后马上饮茶

餐后马上饮茶,茶叶中的单宁酸会与食材中的含铁产生反映,转化成无法融解的新化学物质,长期性将会造成身体贫血。因此饮茶最好在吃过饭半小时之后。

发高烧饮茶

茶叶中带有的氨茶碱有上升人体体温的功效,发高烧饮茶相当于“火上加油”。

溃烂饮茶

茶叶中带有的咖啡碱会推动胃液代谢,上升胃液浓度值,引起溃烂乃至破孔。因此溃疡病人不适合饮茶。

临睡前饮茶

假如晚上喝茶离睡眠时间过短得话,非常容易危害睡眠质量。

生理期和怀孕饮茶

女性生理期,怀孕期间饮茶:会危害内分泌失调,对饮茶的女性胎宝宝导致不太好的危害。

喝浓厚的茶

汤色浓度值太高,刺激过大,加剧人体内脏的承担而且搅乱内分泌失调。

北港毛尖制作工艺

1.�裾�

清明节后5~6天采掘,一芽二三叶规范,抢大晴天采,不采虫伤叶,不采蓝紫色叶,不采鱼叶,不带蒂把,当天�裾�当天制。

2.茶叶杀青

别名锅炒。北港毛尖的茶叶杀青颇别具一格,与一般绿茶叶和黄茶茶叶杀青极不一样。北港北毛尖选用高�赝兑叮�中温长炒老杀的方式。茶叶杀青规定锅温200℃之上,投叶2000克抖炒2分�后即减温至100℃上下,再炒12~13分�,茶坯达三四成千时,锅温已逐渐降到40℃上下,即转到锅揉。在长时间的锅炒中,因为茶叶水分含量较高,叶绿素毁坏相当严重的,为黄茶规定的独有质量确立了基本。

3.锅揉

茶叶杀青后并不是出锅,在锅温40℃上下,茶叶含水量为55%上下时转到锅揉,即在锅中边揉边炒。间以解块实际操作。待茶叶成条索状时,即出锅拍汗。

4.拍汗

说白了拍汗,将要茶坯盛篾簸内,沉积拍紧,上覆棉套,以隔热保温保湿补水。闷渥30~40分�,使茶叶回润变黄。

5.复炒复揉

历经拍汗后,将茶坯再资金投入锅中复炒。锅温60--70℃,边炒边揉,至茶条紧卷,白毫显出,约八成干时出锅摊晾。

6.风干

摊晾完用碳火风干。茶叶风干后务必摊晾,再装车内严封,使以后熟。历经后熟,芽叶颜色金黄色泽润,便变成优质形美丽的北港毛尖。

北港毛尖贮藏方式

一般密封性保鲜法

将买来的茶叶,马上分为多个包包,装于茶叶罐或筒里,最好是一次放满并盖顶盖,在无需时不必开启,用完把盖上严。有标准可在茶叶罐里适度放些用布袋装好的生石灰粉,以具有受潮和冷藏功效。

真空泵抽真空充氮法

将茶叶装进铝铂与塑胶制成的复合包装袋,采用一次性封闭式真空泵抽真空充氮包�b存储,也可适度添加些防腐剂。一经启封后,最好是在短期内上用完,不然�r间一长,一样会熟化劣变。

冻库保鲜法

这类很多冷藏存储法不用一切防腐剂,实属物理学冷藏,要是仓库工程建筑有效,库温维持在-4℃至2℃不会改变就可以。但茶叶出入库前务必要历经真空保鲜解决,不然,茶叶曝露气体中,因为外部热冷相逢,水份和co2会产生水蒸气珠而凝固在茶叶上,加快茶叶劣变。

北港毛尖历史故事

明朝黄一正辑注的《事物绀珠》列举了今茶名99个,古生产制造茶名101个,在其中岳州出的黄翎毛,岳阳市出的含膏冷属古生产制造茶名。明朝张谦德《茶经》也是“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记述。清朝《致富奇书广集》(疑十七、十八世纪面世)又有岳州邕湖产含膏茶的记述。清朝黄本骥《湖南方物志》有“岳州之黄翎毛,岳阳市之含膏冷,唐宋时产茶地名”的记述。还引入唐释齐己邕湖茶诗一首云:“邕湖为上贡,缘何惠不同寻常,�是诗心苦,堪消蜡面香,碾声通一室,烹打印机墨盒残阳,若有新年者,西写信不忘。”

北港毛尖好坏的辨别

北港毛尖茶青一般在清明节后五六天开业�裾�,规定一号毛尖原材料为一芽一叶,二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢大晴天采,不采虫伤、蓝紫色芽叶、鱼叶及蒂把。茶青随采随制,其生产加工方式分锅炒、锅揉、拍汗及风干四道工艺流程。制成品外观设计呈橙黄色,毫尖显出,茶条肥大,茶汤颜色澄黄,香味淡泊,味道醇厚,香甜可口。

北港毛尖的质量特性是,外观设计芽壮叶肥,毫尖显出,呈橙黄色,汤色橙黄,香味淡泊,味道醇正。商品按老嫩度分特号、1--4号五个级别。

通过我们的介绍,相信大家对北港毛尖的功效与作用 北港毛尖的冲泡方法有了更深入的了解,大茶行将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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