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黄山毛峰茶叶特点和保存方法

黄山毛峰 2021-05-27 11 0

你是否知道黄山毛峰茶叶特点和保存方法?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

黄山毛峰茶叶是一种比较昂贵的茶叶,下面一起来学习下该茶的知识吧。

黄山毛峰如果没有妥善储存,茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄,甚至不堪饮用。茶叶的保健价值也会大大降低。

单位贮藏最好放入冷库,家庭贮藏最好放入冰箱。但要注意:

空气相对湿度

贮藏的茶,叶含水量为3~5%,冷库(或冰箱)内的空气相对湿度为20~30%,不超过65%;

贮藏温度范围

试验证明,温度每提高10℃,绿茶汤色和色泽遏变速度加快3~5倍,所以,贮藏室温度应在5℃以下,如在0℃以下贮藏,贮藏一年半与新茶相差无几,在-5℃以下可保存2~3年(但必须是干燥茶叶);

单独贮藏效果好

装茶的茶筒、茶罐、茶袋必须清除异味,茶叶存放的周围环境不得有香烟、油漆、中草药、樟脑等异味品;

茶叶忌挤压

黄山毛峰茶叶特点和保存方法

本文内容来自大茶行整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:黄山毛峰茶的泡法,下面我们来继续深入介绍本期话题。

由于茶叶干燥,易挤压成碎片,所以茶叶不要挤压。

一、应干燥储存

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二、应低温储存

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三、应阴凉储存

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

四、应密封储存

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五、应单独储存

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

通过我们的介绍,相信大家对黄山毛峰茶叶特点和保存方法有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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