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茶生茶和熟茶的区别

普洱茶 2021-05-05 9 0

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由于制作工艺上的不同,所以茶叶有分为很多不同的类型,其中生茶还有熟茶就是因为这个原因,两者才会有所区别,也正因为在制茶工艺上的不同,所以也导致了茶生茶和熟茶在其他方面也有一定的区别,下面跟大家说说其中的区别点,让大家可以更加清楚地认识到茶生茶和熟茶各自的特点。

茶生茶和熟茶的区别

制茶工艺不同

要说生茶和熟茶两者的额区别,首先大家就必须了解两者的制茶工艺上的区别,因为生茶和熟茶最根本的区别就是制作方式上的不同,熟茶比生茶要多了一道工序,那就是渥堆发酵,经过长时间的渥堆发酵,才可以称为是熟茶,反之通过自然转化并且发酵的茶叶则为生茶。

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口感滋味不同

冲泡生茶和熟茶之后,大家通过饮用两者来进行对比,一样可以看出区别,生茶的口感滋味倾向于是比较鲜爽刺激的,高调而且还带有强烈的回甘,因为生茶中的多酚类化合物的酶类物质转化不完全,而熟茶内里的酶类物质已经转化完全了,所以熟茶的口感滋味也是比较温润以及绵滑的。

茶汤色泽不同

冲泡之后的生茶和熟茶,大家也可以通过观察两者的茶汤色泽,将两者区别开来,其中生茶的茶汤色泽属于比较清新一点的,也就是鲜绿色或者是黄绿色为主,但是如果是熟茶的茶汤色泽是比较温润的宝石红色,或者是深褐色,从这点来看,两者可以说是有天渊之别的。

大家现在都知道了茶生茶和熟茶这两者是有怎样的区别了吧,总而言之,生茶是属于比较鲜爽刺激的类型,熟茶是比较温润可口的类型,大家根据自己的喜好来选择就可以了,两者没有绝对的好坏哦!

通过我们的介绍,相信大家对茶生茶和熟茶的区别有了更深入的了解,大茶行将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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