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醒茶是什么意思

茶叶知识 2021-05-04 11 0

你是否知道醒茶是什么意思?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

醒茶,是专业的茶艺术语。通俗说法,就是茶叶经陈放或冷藏、冷冻保存后,茶性会沉睡。通过加温醒茶,让茶吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质。

醒茶是什么意思

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热杯,把茶置入并轻摇,让茶初醒。加水的时候,比较耐泡的茶用100℃的沸水高冲,让茶快速醒来。相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水,85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。

醒茶对整泡茶很重要,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响,醒茶后的第一泡茶水应快进快出,不适宜饮用,应该倒掉。

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