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熏花茶怎么做 熏花茶的制作方法

花茶 2021-05-04 13 0

花茶是一种味道香,功效多的茶,很多朋友喜欢喝,熏花茶怎么做 熏花茶的制作方法是大家都比较关心的话题,下面我们将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

很多人都喜欢喝花茶。要知道,花茶、熏花茶其实是同一个意思。甚至我们也常常见到“窨花茶”这个三个字,“窨”字在这里与“熏”同音同义。不管是花茶还是窨花茶,都指的是熏花茶。那么怎么制作熏花茶呢?是不是简单把茶叶和花放在一起就行了呢?

熏花茶怎么做

熏花茶最早起源于我国。由于茶叶本身具有吸收其他异味的特点。我们的先辈首先将新茶与一些有宜人香味的花放在一起熏制之后,就形成了熏花茶。熏花茶除了具有茶叶本身的香味和特性之外,冲泡后还会有花朵所具有的异香。这是因为熏花茶在熏制的过程中很好的保留了花朵的香味。明朝有本叫《茶谱》的书,其中就详细描述了熏花茶的制作方法。

1、首次熏花

要制作熏花茶,首先要选好时节。显而易见,是要选在花盛开的时节。如果花不开或者只有少量的花开,则没有材料去做熏花茶。其次,做熏花茶必须要在花儿吐香的时候采花来和新茶一起熏制。如果采的花还没吐香,或者花香已经吐尽,这时必定会事倍功半,做出来的熏花茶则会香味不足。所以制作熏花茶的第一步就是,在大量花开的时节,将花适时采下按一定的比例与新茶拌合在一起进行熏制。在熏制的时候还要适当的散热。因为鲜花是有活性的,虽然没有加热,与新茶堆放在一起还是会产生热量。

2、烘干茶叶

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熏花茶怎么做 熏花茶的制作方法

进行第一次熏花之后,茶叶在一定程度上吸收了花的香味。由于花中还有一定的水分也被茶叶所吸收,这个时候就需要对茶叶进行烘干,以便除去茶叶中的水分。烘干茶叶之前要把花朵从茶叶中筛除分离出来。

3、往复熏花烘干

制作熏花茶只熏一次是不够的。往往需要多次熏制。每次的过程和上面两个步骤大致相同。经过多次熏制,茶叶才能尽可能多的吸收花朵的香味,进而形成更高品质的熏花茶。

4、提花

经过往复熏花和干燥茶叶三五次之后,最后一次熏花我们只使用少量的鲜花进行熏制。这一步骤完成之后就不用再对茶叶进行烘干处理了。只需要把茶叶摊开晾凉,这样熏花茶也就制作完成了。

制作熏花茶的方法就是这样的了。一般高档熏花茶都会经过多次熏制。低档的熏花茶只会进行一两次熏制。这也是我们在选择熏花茶的时候应该注意的一点。

通过我们的介绍,相信大家对熏花茶怎么做 熏花茶的制作方法有了更深入的了解,茶叶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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