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青梅酒如何做 青梅酒的制作方法

绿茶 2021-04-28 14 0

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在三四月份的时候,也就到了青梅的季节了,吃起来爽催可口的青梅,用来制作成凉果,酸甜诱人,如果是使用青梅加上白酒来泡制成青梅酒的话,大家也可以获得青梅酒甘醇馥郁的口感滋味,泡青梅酒之前,大家除了要注意当季的青梅质量如何之外,更加要注意青梅酒的制作方法与步骤,青梅酒都是如何做出来的?下面给大家答案。

青梅酒的具体制作方法

时间把控

并不是一年四季都是浸泡青梅酒的绝佳时机,只有当季的青梅,才比较适合用来制成青梅酒,四月份,正好就是青梅的季节,也是泡青梅酒的季节,大家可以在市面上,选购青色饱满,有油润光泽度,还不酸涩的青梅,用来泡酒,选择青梅的时候,尽量选择完整的,味道清新的青梅,这样才可以泡出口感更加纯正的青梅酒。

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配方比例

制作青梅酒,大家就首先要准备的配方就包括了:青梅、黄冰糖、白酒,而这三者的比例是1:1:0.7,这一比例是通过一众网友实测出来的,可以泡出口感滋味更加甘醇的青梅酒出来的比例,其中白酒的度数可以选择25-40度,如果没有黄冰糖的话,大家如果选用砂糖的话,白酒的比例就要降低至0.6了。

制作方法

先将青梅放在清水中浸泡2小时,然后稍微搓洗干净,将青梅酒的果蒂部分剔除掉,再放在阴凉痛风的地方放置,将青梅酒的水分充分沥干之后,大家就可以用牙签或者是竹签在青梅表面戳上不均匀的小洞,然后放入干净的容器中,按照比例置入全部原料,大概到容器的7分满位置即可,拧紧盖子之后,放在阴凉避光处保存,大概3-6个月左右就可以饮用了,当然时间越久,青梅酒越香醇。

制作青梅酒的方法其实并不难,大家只要注意每一个环节的细节与事项之后,就可以泡出一款让自己满意,让家人喜欢,让朋友认可的青梅酒出来了,若是大家觉得有用的话,不妨先收藏起来,方便日后慢慢查看哦!

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