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怎么分辨正山小种的好坏

正山小种 2021-04-26 13 0

你是否知道怎么分辨正山小种的好坏?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

分辨正山小种可以从汤色、香气、滋味、叶底鉴别:

正山小种汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。

怎么分辨正山小种的好坏

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尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。

正山小种叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。

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