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大金针为什么那么黄

红茶 2021-04-26 15 0

红茶大家都比较喜欢,但是你知道大金针为什么那么黄吗,这是个大家都比较关心的话题,下面茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

大金针是属于红茶类的一种,大金针的全名为滇红大金针茶,原料选用云南的大叶种茶,经过萎凋、肉你那、揉切、发酵等工序完成,可以说大金针是传统与现代制茶工艺的结合品,大金针的成品,金黄养眼,毫毛极多,加上香气馥郁扑鼻,属于珍品类红茶,不过大家应该会相当的好奇,为什么大金针的色泽会那么黄呢?关于这一点,下面给大家重点说说。

大金针为什么那么黄

金黄色毫毛尽显

大金针是属于红茶中的一种,也名为滇红大金针,而滇红大金针其中之一的特点就是,拥有金黄色的色泽,这种金黄色的色泽,第一大的原因就是因为在滇红大金针中,我们可以发现非常多浓密的金色毫毛,只要大家细心观察,都会发现滇红大金针种的毫毛极多,而且都是金黄色的,所以滇红大金针才会那么黄。

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发酵制作时造成

即使是没有添加各种化学剂的滇红大金针,依然可以看出亮黄色依然,而一款滇红大金针的亮黄色,其实是由于滇红大金针的制作工艺导致的,采制滇红大金针的原料为云南大叶种茶,内质非常的丰富,再经过长时间的发酵过程,最终优质的滇红大金针会成为璀璨养眼的金黄色或者是亮黄色,色泽独特。

后期正确保存时

滇红大金针的天生就拥有金黄色的毫毛,加上制作工艺以及发酵过程的催化,是导致滇红大金针色泽那么黄的原因,但是其实滇红大金针那么黄还有一大的原因,那就是在后期得当保存滇红大金针的时候,滇红大金针不见天日,只是与空气中的氧气适量接触,因此会导致持续变黄的过程。

大金针的黄,其实是因为原料的特点,再加上制茶工艺上的原因,虽然大金针的金黄灿烂是自带的特质与基因,但是也有不少无良商家会利用这一点,在大金针中额外添加其他的化学物质,让大金针更加黄,所以大家在购买大金针的时候,就要擦亮眼睛,好好分辨大金针的好坏再购买比较好哦!

通过我们的介绍,相信大家对大金针为什么那么黄有了更深入的了解,大茶行将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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