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西湖龙井茶的特点是什么

西湖龙井 2021-04-23 20 0

你是否知道西湖龙井茶的特点是什么?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

西湖龙井茶,中国十大名茶之一。龙井既是地名,又是泉名和茶名。

西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

西湖龙井茶的特点是什么

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清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

雨前龙井是西湖龙井茶叶的一类,指谷雨前采制的龙井茶叶,雨前西湖龙井采摘时间比明前西湖龙井晚1-20天左右。即清明节之后谷雨节之前采摘。

自古就有“明前极品,雨前上品。” 之说。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以“一芽一叶”俗称“一旗一枪”者为极品。

通常谷雨之前(雨前龙井),正是茶树“一叶一芽”的时候,俗称“一旗一枪”,用来制龙井茶最为香醇。正如胡峤诗云:“玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。”

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