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白鸡冠茶品质特征

茶叶知识 2021-04-23 15 0

你是否知道白鸡冠茶品质特征?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

白鸡冠是武夷山四大名丛之一。白鸡冠茶树叶色淡绿,绿中带白,特别是幼叶薄软如绵,色浅绿微黄,叶面开展欠光泽,春梢顶芽微弯,茸显露似鸡冠,与绿色老叶形成明显的双色层,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。每年5月下旬开始采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,回甘隽永。

白鸡冠茶品质特征

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作为岩茶四大名丛之一,武夷山关于白鸡冠得名的说法有不少,主要有“幼叶说”、“树形说”、“茸毫说”,但基本上都着眼于白鸡冠叶形与鸡冠的相似度。

白鸡冠的叶色明显浅于其他岩茶,相比之下确可谓“白”。泡开后的白鸡冠茶叶在放大镜下,可以清楚地看到叶齿形状和叶片质感都极似鸡冠,加上又为白玉蟾所创,故名“白鸡冠”——也许这才是白鸡冠得名的真正由来。

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