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如何鉴别六堡茶的好坏

茶叶知识 2021-04-09 5 0

你是否知道如何鉴别六堡茶的好坏?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理,而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干,看上去就好像平时掉在地上的老树叶,没有柔润感。

5~6年和十年左右的六堡茶,会感觉到随着时间的长短,变得松、散,变“轻”,手上感觉明显轻于较新的茶。

干茶颜色会偏褐红,甚至棕色,干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。

六堡茶新茶汤色有时较浑浊,或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮,越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。

如何鉴别六堡茶的好坏

本文内容来自大茶行整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:冲泡白茶的水温应该是多少,下面我们来继续深入介绍本期话题。

有些有一定年份的假冒六堡茶,叶张背面带青色,冲泡后叶底变黑,但其汤色浑浊,依然青中带黄,类似于铁观音的茶汤,而没有通透的红色和槟榔色。

做旧的陈茶,除了一股“坑”味外,没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感,而且,往往喝了之后,喉头会感觉有点紧。

假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香(类似于罗汉果味)或松烟香,没有一点六堡茶的韵味。

做旧的六堡茶,常用的方法是人为加大湿度加速六堡茶的后发酵,以达 到“陈”的效果。

但这样的高湿度“陈化”后,茶叶本身的纤维也会随之发生 变化,茶底颜色会变死变黑,没有弹性,有些叶底会发粘、稀烂如泥, 一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。

通过我们的介绍,相信大家对如何鉴别六堡茶的好坏有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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