首页 红茶正文

古法红茶如何做 古法红茶制作方法

红茶 2021-04-05 12 0

红茶大家都比较喜欢,但是你知道古法红茶如何做 古法红茶制作方法吗,这是个大家都比较关心的话题,下面茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

古代,没有机械化的生产,古代,也没有智能控制,但是古代有古人的智慧,用其智慧与经验,在制茶方面,古时代的中国茶饮也已经可以做到在全球知名度非常高了,而在古法制作红茶方面,中国更加是达到了顶峰的位置,究竟古法红茶的详细制作方法是怎样的,一起来探秘一下。

古法红茶制作方法

自然萎凋

在阳光的午后,将新鲜的红毛茶经过采摘之后,就可以将红毛茶放在凉席上面摊凉,在摊凉的过程中,会让红毛茶中的水分逐渐流失,还会慢慢自然萎凋。

初步成形

本文内容来自本站整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:晒红茶与烤红茶的区别,下面我们来继续深入介绍本期话题。

萎凋之后的红茶,用纯手工进行揉捻,就犹如大家去揉面条一样,让红毛茶成为条状,揉捻的时候,资深的茶农会小心翼翼,因为想让茶叶保持完整,这样才不会破坏红毛茶中的营养物质,也不会让红茶的细胞破碎流失,为下一步的发酵打好坚实的基础。

充分发酵

古法制作红茶,并没有那么多的机械化规模生茶,基本上都是茶农根据自己经验来判断,而茶农的经验可以应用在古法制作红茶的时候,红茶发酵的这一步了,因为红茶发酵得是否好,影响了红茶的口感与出品,充分发酵的红茶,会从绿茶转化为红色,甚至是红褐色,这就证明红茶已经得到了充分发酵了。

晒干分筛

发酵完成之后的红茶,放在阳光下自然晒干,这就成就了古法中的“高温晒干”法来制作红茶了,充分晒干之后的红茶,里面的水分基本上燃烧殆尽了,然后就可以过筛,进行分筛,筛掉红茶中的小碎末只留下条索挺直紧致的红茶,然后用大袋封装好,这就完成了用古法来制作红茶的全部过程了。

揭开了古法红茶制作方法的神奇面纱之后,大家是不是对红茶有了更加全面又深入的了解了呢,大家若是喜欢饮用红茶,其实也可以尝试用古法制作的方式,在家自制,也是可以的,可以增进亲子关系,也可以维系朋友之情,一举几得。

通过我们的介绍,相信大家对古法红茶如何做 古法红茶制作方法有了更深入的了解,大茶行将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

非特殊说明,本文由茶叶网原创或收集发布。

转载注明:https://www.dachahang.com/3046.html

茶标签云:https://www.dachahang.com/tags/

微信扫码关注送豪礼