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黄山十大名茶,安徽黄山茶叶30个品种

茶叶知识 2021-11-20 30 0

黄山茶叶有很多品种,多达30多个,其中最有名的茶便是祁门红茶、太平猴魁与黄山毛峰。黄山有着十分悠久的产茶历史,今天饮茶人网就来分享黄山十大名茶,涵盖了绿茶、红茶、黑茶多个茶类。

1、绿牡丹

绿牡丹是在歙县大谷运地区创造的一种人为加工、形似牡丹花的茶叶,具有较高的观赏性,口感基本是符合歙县一带绿茶的特征,香高水甜。

2、祁门红茶

 

祁门红茶,中国历史名茶,著名红茶精品。黄山金毫,祁红中的极品,茗洲茶的传奇,为“祁红三剑客”之首。祁红三剑客是黄山金毫、祁红毛峰和祁红香螺三种红茶的合称。

3、松萝茶

 

松萝茶,属绿茶类,为历史名茶,创于明初,产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的采制技术,早在四五百年前已达到精湛娴熟的程度,它具有色绿、香高、味浓等特点。

4、黄山银钩

 

黄山银钩同样采取的是炒青工艺,但采摘茶青要求较高,需要保持较高的嫩度,这样的绿茶不但具有早期绿茶的鲜爽甜润,同时也保持了较高的炒青香气,是一种少数人知晓但口感不错的绿茶。

5、太平猴魁

黄山十大名茶,安徽黄山茶叶30个品种

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太平猴魁,属绿茶类尖茶,中国历史名茶。外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

6、滴水香

 

滴水香同样产自于歙县大谷运山区的一种半烘炒的绿茶,回甘足,香气清幽,甘甜醇和。是我个人最喜欢的一种绿茶。不过同样大谷运山区交通不便,加上绿茶在国内以条形和显芽为需求点,也导致了这样的绿茶只是小众茶。

7、顶谷大方

 

顶谷大方,又名竹铺大方、拷方、竹叶大方,为中国扁形茶鼻祖,对消肥减胖有特效,故被誉为茶中的减肥之王”。外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿嫩黄,满披金毫,隐伏不露,汤色清澈微黄,香气高长,滋味醇厚爽口,回味甚佳。

8、黄山毛峰

黄山毛峰,中国历史名茶之一,属于绿茶,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

9、祁门安茶

 

祁门安茶是黄山以及安徽唯一一种黑茶,采用祁门红茶的槠叶种为原料,后发酵方式生产,存放的年份越久,口感转化更为明显。安茶大多以竹篓+箬叶包裹,存放时间短的安茶口感较重,杀口感较足,但存放年份久远的,较为醇厚柔和,也吸收了箬叶的香气。

10、屯溪绿茶

屯溪绿茶,简称屯绿,又称眉茶,为我国极品名茶之一,曾被誉为首屈一指的好茶、绿色金子,由松萝茶精加工演化而来。作为“屯绿”中的极品,“凫绿”产于祁门县凫峰乡,外形条索紧结、匀整壮实、色泽绿润、香高持久,带熟板栗香或蕴藏兰花香。滋味鲜浓回味无穷,汤色嫩黄明亮。叶底嫩绿厚实柔软,比一般“屯绿”香高、味浓、耐冲泡、不涩嘴。

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