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大叶种晒青毛茶和普洱区别,青毛茶是普洱茶吗?

普洱茶 2021-10-20 40 0

在很多人的印象里,云南大叶种晒青毛茶做成的茶叶就是普洱茶,以至于有了老班章、弯弓寨这些名寨只出产普洱茶的误解。可青毛茶不等于普洱茶,今天大茶叶网来说一说大叶种晒青毛茶和普洱区别。

诚然普洱茶其原料必须由云南大叶种晒青毛茶制作,但云南大叶种晒青毛茶只能加工成普洱茶则是一种误解。从茶叶生产加工的工艺来说,晒青毛茶仅仅是半成品而已,其还可以被用作加工滇红、滇绿(当然核心产区的毛茶做绿茶特别浪费,所以滇绿很少见)。

若大叶种晒青毛茶直接当做产品,再经过静电除尘,挑选黄片等几个简单步骤之后就可以上市了。这也是我们在市场当中所见到的散生。因为其不属于紧压茶,是否属于普洱茶还尚有争论。但在传统观念之下,一般还是当做普洱茶来销售的。

本文内容来自大茶行整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:形容普洱熟茶的口感,好的普洱熟茶口感有什么特点?,下面我们来继续深入介绍本期话题。

大叶种晒青毛茶和普洱区别,青毛茶是普洱茶吗?

因为古树茶品质比较出众,自2013年起,就有很多茶企开始将古树毛茶做成滇红,也就是这2年大家看到的古树红茶

古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色;冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香;汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮;品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香;再观叶底,芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。古树红茶饼,煮饮后汤色红艳,滋味更加醇厚,回甘久久。

茶友通过普洱茶知道了云南大叶种晒青毛茶,进而体验到古树茶的滋味。或许在不远的未来还会有更多更特别的茶产品被加工出来。谁也说不好,以后会不会有新的工艺,在很短的时间里加工出来跟老茶一样的产品出来呢?

对于当下,除了开发产品更要保护好云南的古茶园,保护好整个行业赖以生存的根本。大叶种晒青毛茶能发挥的地方还有很多。

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