首页 乌龙茶铁观音茶正文

铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

铁观音茶 2021-10-11 41 0

同样是800元的铁观音,有的人泡出来的是200元的香气、口感,有的人却能泡出更贵的香气和口感,其中的差别在哪里呢?在泡饮铁观音的过程中,铁观音怎么泡最好喝,有多方面的影响因素,如天气、环境、用水、茶具,以及人与茶等等。今天大茶叶网就来分享一些,如何正确冲泡铁观音茶。

一、关键影响因素

1、用心:静下心来,才能泡出好茶!好茶,一定是用心泡出来的。

2、焙火轻重:焙火越重,水中可溶物释放得越快,可以相应地缩短浸泡时间。

3、环境:一个是相对封闭,香气不会很快飘散,整个室内容易充满茶香。二个是相对安静,更容易静下心来泡茶品茶。

4、茶叶整碎:茶叶越碎,水中可溶物释放得越快。冲泡比较碎的铁观音时,可以相应地缩短浸泡时间,避免茶汤太浓。

5、水质:以山泉水最佳,没有的话可以买农夫山泉来泡铁观音,或者买大桶的纯净水来泡,最好别用自来水,是对好茶的浪费。

6、茶具:用玻璃杯泡铁观音直不是不可以,但难以泡出铁观音的独特香气、滋味,建议用功夫茶泡法(盖碗茶具或紫砂壶茶具)。

7、茶青老嫩:茶青太嫩,茶味稍苦,且茶青越嫩,水中可溶物释放得越快,所以浸泡时间不能太长。反之,茶青越老,滋味淡薄,需要相应延长浸泡时间。

8、品质:品质差的铁观音不耐泡,前几泡会比较浓,第四泡后基本便淡而无味,浸泡时间稍长就会有明显的苦涩味,所以浸泡时间不宜过久,尽量使每泡茶汤的浓度均衡。

9、水温:泡铁观音要用100度的沸水,更易释放茶叶中的高沸点香气物质,滋味物质也更容易泡出来。但要避免反复煮沸,因为每多煮一次,水中含氧量减少,茶水就不活了。

10、天气:晴朗的天气里,泡出来的铁观音会比阴天、雨天更好喝,就像晴朗的天气比阴天、雨天制作的铁观音品质更好。气温较低时,一来盖碗冷的快,茶水温度下降得也快,二来香气也比较不显。

二、盖碗冲泡步骤

本文内容来自大茶行整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:晒白金老白茶怎么泡,老白茶的冲泡方法和水温,下面我们来继续深入介绍本期话题。

铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

1、洗杯,先用开水洗净茶具,通过开水烫盖碗和茶杯,可以使盖碗有一定的温度,也有利于干茶香气的挥发,同时起到消毒茶具的作用;

2、取适量茶叶(一般是一泡茶7~8克,根据个人口味喜好可以酌情增减茶叶用量)放置于盖碗中,观干茶形状;

3、向盖碗中注入沸水,水壶提高至冲茶时使茶叶随开水在盖碗中旋转。铁观音用刚烧开的100度沸水冲泡;

4、用盖子刮去泡沫,因为第一道茶会产生少量的泡沫,用盖子刮去即可。

三、盖碗冲泡要点

1、一般7.5克的铁观音用120ml左右的盖碗冲泡,根据盖碗大小与个人口味可适当增减投茶量。

2、一定要洗茶,一方面可以让茶舒醒,另一方面可以提高茶具的温度。

3、出汤时多往下甩几遍盖碗,尽量倒尽,以免影响下一道茶汤。

4、如果两泡之间的间隔时间太长,可以用秒出的方式再洗(醒)一次茶。

5、一定要茶水分离,不能让茶叶一直浸在水里。

6、是否加盖,视情况而定。如果茶叶在里面会闷熟,失去鲜爽的口感,可以不用加盖。

7、依自己的口感来调整浸泡时间。如第一泡可以用10秒、15秒……如果觉得比较淡,下一次冲泡可以用20秒、45秒……后面的浸泡时间成倍数延长,如第一泡10秒,第二泡10秒,第三泡20秒……第二泡的浸泡时间比第一泡应该是差不多的,甚至可以稍短。总之,没有绝对的浸泡时间。

非特殊说明,本文由茶叶网原创或收集发布。

转载注明:https://www.dachahang.com/17311.html

  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音是什么茶 铁观音的特点与作用

    你是否知道铁观音是什么茶 铁观音的特点与作用?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:铁观音是生活中的一种常见茶品,它营养价值高,口感诱人。但是铁观音属于哪种茶呢?有人说它是绿茶的一种,有人则说它是红茶的一种,也有人说它是乌龙茶的一种,可以说是众说纷云,那么铁观音到底是什么茶呢?今天小编就来具体告诉大家,同时也会带大家了解铁观音的物点与作用有哪些。铁观音是一种半发酵的茶品,它不是红茶,因为红茶的发酵全都在百分之八十以上,而且它们加工时也没有杀青等工序。另外铁观音也不是绿茶,因为绿茶是...

    铁观音茶 2021-10-24 5 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音有哪些香型,特点是什么

    你是否知道铁观音有哪些香型,特点是什么?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。 清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。 浓香型铁观音 浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。本文内容来自大茶行整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话...

    铁观音茶 2021-10-24 3 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音的制作方法和制作工艺

    你是否知道铁观音的制作方法和制作工艺?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 铁观音是中国十大名茶之一,也是乌龙茶家族最有代表性的存在,它是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶,它茶香浓郁,色泽浓绿,是市场上最受欢迎的一种茶叶,那么这种茶叶是怎么制成的呢?它的制作工艺又是怎样的呢? 铁观音的制作工艺比较复杂,人们在收取新鲜的茶叶以后,需要先把它晾干,然后在下午4点以后,阳光柔和的时候,把茶叶摊薄,放在阳光下晾晒,等叶子叶色转暗质地变得柔软以后,才能把它收集起来,转移到室内进行做青。...

    铁观音茶 2021-10-24 3 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音是绿茶吗 铁观音茶叶的功效

    你是否知道铁观音是绿茶吗 铁观音茶叶的功效?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 生活中很多人都喜欢喝茶,而铁观音又是他们的最爱,但人们对铁观音所属茶叶种类却存在一定的争议,有些人说铁观音是绿茶,有些人却说不是那么到底是不是呢小编就专门说说这个问题,同时也会让大家对铁观音的功效有一个全面的了解。 铁观音不是绿茶,它是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶,属于乌龙茶的一种,绿茶是完全不经过发酵的天然茶叶,而铁观音在加工过程中则经过了一定的发酵,它口感比绿茶更醇厚,茶汤略涩,茶多酚与...

    铁观音茶 2021-10-24 3 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音怎么泡好喝 铁观音的冲泡方法

    你是否知道铁观音怎么泡好喝 铁观音的冲泡方法?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 铁观音是生活中最受欢迎的一种茶叶,它是乌龙茶中的精品,但想泡出一杯色香味俱全的铁观音也不是一件简单的事情。因为同样的茶叶不同的冲泡方式也会让泡出的茶汤滋味相差千里,那么铁观音怎么泡才好喝呢?接下来我就把它正确的冲泡方法写出来告诉大家。 1、好水配好茶想让泡出的铁观音好喝,选择质量好的水是最重要的一步,现家中的自来水多经过了净化处理,它会带有漂白粉的味道,用它冲泡铁观音会影响茶汤的滋味,所以冲泡铁...

    铁观音茶 2021-10-24 4 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音属于什么茶 铁观音的泡法

    你是否知道铁观音属于什么茶 铁观音的泡法?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 铁观音是生活中常见的一种茶叶,但对于铁观音的所属种类,人们却存在争议,有些人认为铁观音属于绿茶,有些人却认为铁观音属于发酵茶,那么它到底是什么茶呢?下面小编就专门介绍这个问题,同时也会让大家对铁观音的泡法有一个全面了解。 铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶,它属于炒青茶的一种,也是乌龙茶家族的重要成员,据说这种茶叶最早出现在福建泉州的安溪县,现在市场上依然有大量安溪铁观音在出售,而且他一直是茶叶中...

    铁观音茶 2021-10-24 3 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音属于什么茶 铁观音的功效与作用

    你是否知道铁观音属于什么茶 铁观音的功效与作用?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 铁观音是人们很熟悉的一种茶叶,它滋味甘醇,味道清香,人们都喜欢冲泡饮用它。但茶叶可以分为红茶绿茶以及白茶等多个不同的品种,那么铁观音属于什么茶呢?这一点是很多人都不了解的事情,今天我就专门为大家介绍一下,同时也会让大家对铁观音的功效与作用多一些了解。 在生活中有人认为铁观音属于绿茶,有人认为它属于红茶,其实它是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶叫青茶,那种茶叶既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香,不过按...

    铁观音茶 2021-10-24 4 0
  • 铁观音怎么泡最好喝,铁观音茶如何泡

    铁观音如何泡 铁观音的冲泡方法

    你是否知道铁观音如何泡 铁观音的冲泡方法?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下: 铁观音是市场上的热销茶叶品种,它属于乌龙茶的一种,它冲泡以后,茶汤色泽金黄,味道甘醇鲜美,而且具有独特的兰花香,它的耐泡性还特别强,但是想品尝到铁观音的真正滋味,必须要了解它正确的冲泡方法,今天小编就带大家去了解这方面的知识。 优质的茶具才能彰显出铁观音的真正滋味与魅力,所以平时冲泡铁观音时,一定要选择那些手感厚实,手拿过杯不会烫,而且质量较好的白色茶具,因为铁观音冲泡以后的茶汤是金黄色的,琥珀色,...

    铁观音茶 2021-10-24 4 0

微信扫码关注送豪礼