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红茶泡起来特别苦涩

红茶 2021-08-30 19 0

你是否知道红茶泡起来特别苦涩?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题大茶行为大家解答如下:

红茶泡起来特别苦涩,可能有四个原因:

1、投茶量过多

有人喜欢喝浓茶,所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶,投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便,还会增加茶的浓度和苦涩度。

2、直接沸水泡

红茶是全发酵的茶类,比鲜嫩的绿茶要“老一点”,比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”,所以红茶不能用沸水冲泡,就算是品质一般的红茶也不能。

冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的,嫩度(全芽头)较高的,可以采用85°的水温。

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红茶泡起来特别苦涩

3、洗茶速度太慢

虽然说名优红茶、不需要洗茶,但是一般来说都会习惯性快洗一下。

洗茶的时候,采用快进快出,别想着等三秒又三秒,这样再好的茶也坏在了这一步。

4、出汤时间不规律

冲泡红茶,每一泡的出汤时间都是有规律的,撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说,红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了。

如,前三泡分别是7s,第四泡增加到10s,第五泡10s,第六泡15s等等这样,不要相差很大。

通过我们的介绍,相信大家对红茶泡起来特别苦涩有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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